PENGANTAR
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
Mahendrawathi ER, Ph.D
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-2
TUJUAN
● Untuk memberikan gambaran umum tentang konsep-konsep, metode dan alat dasar dalam SCM.
● Untuk memberikan pemahaman tentang aplikasi sistem dan teknologi informasi dalam mendukung SCM
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-3
Evolusi tantangan yang dihadapi perusahaan manufaktur
1970 Manufacturing, Mass production
1980 Quality → SQC, TQM
1990 SCM dan e-SCM
•Kompetisi
•Tuntutan
Pelanggan
•Globalisasi
Sekarang, batas persaingan yang baru adalah memanfaatkan kesempatan melalui koordinasi, koperasi dan kolaborasi.
FORD: any colour as long as it is black
SLOAN: a car for every purse and purpose
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-4
Sebuah produk melewati proses yang panjang sebelum sampai ke tangan konsumen
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-5
The performance of a company within the chain is only as good as it’s weakest link
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-6
Apa yang dimaksud dengan SC?
● Sebuah rangkaian atau jaringan perusahaan-perusahaan yang bekerja secara bersama-sama untuk membuat dan menyalurkan produk atau jasa kepada konsumen akhir. Rangkaian atau jaringan ini terbentang dari penambang bahan mentah (di bagian hulu) sampai retailer / toko (pada bagian hilir).
● Dalam sebuah SC terdapat tiga aliran:
•Material
•Informasi
•Dan Uang / dana.
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-7
Struktur SC yang sederhana
SUPPLIER MANUFACTURER RETAILER DISTRIBUTOR WHOLESALER END CUSTOMER HULU HILIR Aliran fisik Aliran informasi Uang, invoice, pricing, credit terms flow Aliran pembayaran Kapasitas, jadual pengiriman, order, data penjualan Material/produk, pengembalian
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-8
Supply Chain Management
Supply chain management adalahmanajemen terhadap aliran antaran diantara tahapan supplychain untuk memaksimalkan profitabilitas keseluruhan supplychain
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-9
DALAM KENYATAANNYA KITA BERHADAPAN DENGAN SEBUAH NETWORK (JARINGAN) BUKAN SEBUAH RANTAI (Chopra & Meindl, 2001)
P&G
Wal-Mart DC
Plastics
Producer
Packaging
company
Chemical
manufacturer
Paper
manufacturer
Timber
Industry
Chemical
manufacturer
Wal-Mart
store
Customer wants
detergent
| Page 10 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-10
Supply Chain Dell Computer
● Ketika customer membeli secara online dari Dell Computer,
supply chain yang terlibat;
• Pelanggan
• Web site Dell menerima order pelanggan
• Pabrik perakitan Dell
• Pemasok Dell
● Setelah mendapatkan produk yang dipilih, pelanggan memasukan informasi order dan membayar. Customers dapat melihat pada Web site untuk mengecek status order
● Dell’s assembly plant memenuhi customer’s order
● Dell Computer menerima komponen dari beberapa suplier dan memasok produk melalui beberapa transportasi
● Dell computer tidak memiliki retailer, wholesaler and distributor
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-11
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT FUNCTIONS
Two basic functions:
✶ Physically converting raw materials and components into products and delivering them to the end customers.
✸ Make sure that products/services delivered satisfy customer’s aspiration.
Related to physical costs Related to market mediation costs
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-12
ACTIVITIES THROUGHOUT THE SUPPLY CHAIN
PHYSICAL
MARKET MEDIATION
Sourcing
Production
Distribution
Warehousing
Inventory Control
Marketing Research
Product Design
After Sales Services
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-13
Core Processes Across the Supply Chain
Supply Chain Business Processes
Tier 1 Supplier
Tier 2 Supplier Logistics
Purchasing
Marketing & Sales
R&D
Customer
Consumer
/End-user
CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT
CUSTOMER SERVICE MANAGEMENT
DEMAND MANAGEMENT
ORDER FULFILLMENT
MANUFACTURING FLOW MANAGEMENT
PROCUREMENT
PRODUCT DEVELOPMENT AND COMMERCIALIZATION
RETURNS
PRODUCT FLOW
Production
Finance
Manufacturer
Information Flow
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-14
SCM Related Functions in a Manufacturing Company Designing distribution network, Delivery scheduling, Selecting logistics service providers, monitoring service levels in each distribution centre.
Distribution
Production execution, Quality control
Operations / Productions
Demand planning, demand forecasting, capacity planning, material
planning, production planning and inventory control,
distribution planning
Planning and Control
Selecting suppliers, evaluating supplier performance, purchasing
raw materials, monitoring supply risks, designing and
managing relationships with suppliers
Purchasing
Market research, product development, involving supplier in
product development
Product development
Examples of Activities / Processes
Division
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-15
SCM REQUIRES SOLID INTERNAL INTEGRATION
(Adapted from Christopher, 1998)
Purchasing
Material Ctrl
Production
Sales
Distribution
Materials Mgmt Mfg. Mgmt Distribution
Suppliers
Internal SC
Customers
As well as integration with other parties within a supply chain
| Page 16 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-16
Diskusi
● Untuk produk biskuit kaleng yang
dipasarkan di pasar lokal dan juga ke
beberapa negara tetangga, perusahaan
apa sajakah yang terlibat sehingga anda
bisa membeli produk tersebut di sebuah
supermarket?
● Gambarkan supply chain dari produk ini.
| Page 17 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-17
SEVERAL CRITICAL QUESTIONS
●
Where do you source your materials?
●
Where do you process or convert them?
●
What channels of distribution do you use?
●
How do you build a strong relationship with your suppliers and
customers?
●
How do you get direct information from your end-consumers?
●
What logistics structure should you impose?
●
How do you coordinate your information flows and systems globally?
●
And how do you set up incentive systems for all of your partners in the
supply chain to optimize overall performance?
| Page 18 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-18
Tantangan dalam Mengelola Supply Chain
● Kompleksitas Struktur Supply Chain
•Melibatkan banyak pihak dengan kepentingan
yang berbeda-beda (bertentangan?)
•Perbedaan bahasa, zona waktu dan budaya
antar perusahaan
● Ketidakpastian
•Ketidakpastian permintaan
•Ketidakpastian pasokan: lead time pengiriman,
harga dan kualitas bahan baku, dll
•Ketidakpastian internal: kerusakan mesin, kinerja
mesin yang tidak sempurna, ketidakpastian
kualitas produksi dll
| Page 19 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-19
Ketidakpastian menimbulkan persediaan
pengaman..
Ketidakpastian
pasokan
Ketidakpastian
internal
Ketidakpastian
permintaan
Produk
Akhir
Produk
Akhir
Work
In
Process (WIP)
Persediaan dapat:
-Menimbulkan biaya
-Menyembunyikan permasalahan
| Page 20 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-20
Peran informasi
Informasi penting karena
menyediakan fakta yang
digunakan oleh manajer
supply chain untuk
membuat keputusan →
memberikan manajer
visibility!
| Page 21 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-21
Peran informasi
Information
Global
scope
Good
decisions
Supply chain
success
Supplier
information
Manufacturing
information
Distribution &
retailing
information
Demand
information
Information must
be accurate,
accessible in a
timely manner
and must be of
the right kind
| Page 22 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-22
Information technology (IT)
Information technology (IT) consists of
the tools – hardware & software – used
both to gain awareness of the
information and to analyze the
information to make the best decisions
for the supply chain
| Page 23 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-23
Goals of IT
● Collect information on each product
from production to delivery or
purchase point and provide complete
visibility for all parties in the supply
chain
● Access any data in the system from a
single-point-of-contact
● Analyze, plan activities and make
trade offs based on information from
the entire supply chain
| Page 24 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-24
Major issues in IT development related to SCM
MEANS
GOALS
Infrastructure
Electronic
commerce
Supply chain
components
Standards
Integration
Collect
information
Access
Analyze
| Page 25 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-25
Peran internet
● Internet memungkinkan kolaborasi, koordinasi, dan
integrasi dalam praktek di lapangan.
● Dengan adanya Internet pihak-pihak pada supply
chain bisa membagi informasi serta melakukan
transaksi dengan lebih cepat, murah dan akurat.
● Informasi penjualan di supermarket atau ritel akan
mudah bisa dibagi dengan pihak-pihak yang
berada di sebelah hulu supply chain dengan
menggunakan Internet.
● Aplikasi internet dalam konteks supply chain
management:
•Electronic procurement (e-procurement)
•Electronic fulfilment (e-fulfilment)
| Page 26 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-26
E-Procurement
● Aplikasi internet untuk mendukung proses
pengadaan
● Perusahaan otomotif seperti Volkswagen, General
Motors, Daimer Chrysler, dll sebagainya
menggunakan e-procurement secara ekstensif
untuk:
•Proses pengadaan bahan baku dan komponen
•Item-item yang masuk dalam kelompok MRO
(maintenance, repair, and operations) seperti suku cadang,
peralatan tulis kantor, dan sebagainya.
● Dapat digunakan untuk mendukung:
•Hubungan jangka pendek: e-Auction
•Hubungan jangka panjang (kemitraan)
| Page 27 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-27
E-Fulfillment
● Lebih pada bagian hilir supply chain
● Beberapa kegiatan yang termasuk dalam proses
fulfilment adalah:
•Menerima order dari pelanggan → Pelanggan bisa
memesan produk melalui telepon, fax, e-mail, atau web-
based ordering.
•Mengelola transaksi → termasuk proses pembayaran.
•Manajemen gudang → meliputi pengendalian persediaan
produk dan kegiatan administrasi gudang secara umum.
•Manajemen transportasi → Keputusan mode dan rute
transportasi termasuk di dalamnya.
•Komunikasi dengan pelanggan untuk memberikan
informasi status pesanan, dukungan teknis, dan
sebagainya.
| Page 28 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-28
Studi kasus: Dell Computer
● Banyak industri membutuhkan kecepatan yang
tinggi untuk berkompetisi, termasuk industri
komputer
● Menurut Michael Dell, tantangan utama sebuah
yang harus dihadapi pada saat kecepatan menjadi
ukuran kritis adalah
● “Mengubah fokus dari berapa persediaan yang
harus disimpan menjadi seberapa cepat dia
berpindah atau mengalir”.
● Perusahaan sering kali harus mengembangkan
mekanisme untuk memonitor kecepatan
mengalirnya barang atau produk.
•Di industri komputer misalnya, setiap chips disertai dengan
kode 4 digit yang menandakan tahun dan minggu
keberapa chips itu dibuat.Misalnya, 99-23 berarti chips
tersebut dibuat pada minggu ke 23 tahun 1999.
| Page 29 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-29
Kenapa kecepatan ini penting?
● Menurut Dell, “apabila kita memiliki
persediaan untuk 11 hari sedangkan
pesaing kita memiliki untuk 80 hari maka
pada saat misalnya ada chips baru dari
Intel, kita akan bisa memasarkannya 69 hari
lebih cepat”.
● Kecepatan juga penting karena inventory,
terutama pada komputer industry,
membawa resiko yang besar → harga
material turun sampai 50% per tahun
| Page 30 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-30
Bagaimana Dell meningkatkan kecepatan aliran
barang?
● Salah satu caranya adalah dengan
kerjasama dan koordinasi secara dekat
dengan supplier.
● Dengan supplier seperti Sony, yang
memproduksi monitor dengan kualitas dan
kehandalan yang bagus, Dell tidak perlu
menimbun banyak persediaan.
● Dell tidak perlu melakukan incoming
inspection pada monitor yang dikirim oleh
Sony karena defect-nya sudah bisa ditekan
ke bawah 1000 untuk setiap 1 juta produk.
| Page 31 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-31
Dell menjual komputer langsung ke pemakai akhir.
“Kita minta Airbone Express atau UPS untuk
mengambil 10000 komputer di Texas sehari
dan pergi ke Mexico untuk mengambil
monitor sejumlah yang sama dari pabriknya
Sony. Kemudian, ketika kita semua tidur,
mereka merakit komputer dengan
monitornya dan kemudian mengirimnya ke
pemesan”.
| Page 32 |
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS
1-32
Apa manfaat yang diperoleh dari direct model ini?
● Inefisiensi berkurang banyak
● Tidak terjadi distorsi informasi karena
rentang antara permintaan dengan supply
berkurang secara dramatis.
● Berkurangnya rentang ini memungkinkan
informasi permintaan bisa sampai ke bagian
hulu secara lebih cepat sehingga
mengurangi variabilitas order, inventory,
resiko, dan ongkos.
● Dell bisa berkata ke Sony ”kita akan
mengambil monitor dari anda dengan
konsisten dan stabil (predictable)”.
| Page 33 |
Karya : Ibu Mahendrawathi ER, Ph.D
Download Juga Versi file format Pdf klik disini – > pengantar supply chain management
Tidak ada komentar:
Posting Komentar